acil, uydurmasyon, kurabiyeli, muzlu tatlı

Bu yazının her şeyi uydurmasyon, başlık, fotoğraf ve yaptığım tatlı :) ama bazen insan hayatı akışına bırakıvermeli değil mi?  Düşün düşün nereye kadar..
Canım çayın yanında tatlı birşeyler istedi. Beş dakikada yaptım. Elinizde:
*Hazır acı badem kurabiye
*bir muz
*onbeş yirmi adet fındık
*süt
*un şeker yağ
varsa hemen sizde yapabilirsiniz.  Kaşığın ucunda azıcık tereyağıyla bir fincan unu kavurup istediğiniz ölçüde şekeri ekledikten sonra iki çay bardağı sütle beraber basit bir muhallebi yapıyoruz. İçine bir büyük muzu ekleyip karıştırıyoruz. Bu arada hazır acı badem kurabiyeyi az sütle ıslatıp iri parçalara ayırıyoruz. Servis kasesine bir kaşık muhallebi üstüne kırdığımız kurabiyeler üstüne tekrar muhallebi ve en üste fındık parçaları, süslemek için muz dilimleri.  Hop buzdolabına. On dakika sonra yemeye hazır.


Her şey bu tatlı gibi tatlı, kolay, pratik,  yumuşacık olsun.  Hayatımız hep lezzetli olsun. Gideyim de tatlımı yiyeyim.. hadi afiyet olsun :)

büyük! evimin küçük kileri

Gerrrgeniş mutfağımın! bir köşesini minik bir düzenlemeyle kiler haline getirdim. Konserveler, reçeller, turşular, sebze kuruları, kıtır ekmekler. . Yani kısaca ağır kış koşullarına! hazırladığımız nevaleler bi düzene girdi.

 Hepsini bir sebze kasasında topladım. Bitmeyecek benim bu sebze kasası sevdam :) son bir tane daha kaldı. Hatta bitti aslında ama fotoğraflamak için bi adımım kaldı. Büyük bir adım, bakalım onu başlayıp bitirebilirsem hemen paylaşacağım sizinle.

Anlatacak çok bir şey yok aslında. Fotoğraflarda görünüyor. Neyse malumunuz kasayı zımparalayıp bir kat beyaz yağlı boya geçtikten sonra kavanozları yerleştirdim. Kapaklar bir örnek olsun diye önce defter kabından birer daire kestim. Onun üstüne de etiket yapıştırıp yazılarını yazdım. Etiketler için google görsellere 'vintage label' yazarsanız binbir çeşidini bulursunuz. Pinterestte de bir sürü seçenek var ama geneli indirmek için ücret talep ediyor. Renkli yazıcınız varsa yada yakınlarda bir kırtasiye, renkli ve desenli bir sürü etiket elde edebilirsiniz.

Büyük plastik bidonlar için ve ev yapımı galeta unu için ise kumaş parçaları kullandım.

İşte böyleee sevgili dostlar.  Hafta sonunu bununla değerlendirdim. İmkansızlıklardan imkan yaratmaya devam ediyoruz. Herkese bol imkanlı günler :)

ton balıklı ekmekçikler

Bu aralar hiç bloğuma bakamıyorum. Okul başladı başlayalı doğru düzgün bir iş yapamıyorum.  Blog da iyice yemek bloğu gibi oldu ama bu gerçekten çok lezzetli.  Deneyin derim. Özellikle hamileler bol bol balık yemeli. 

Hemen tarifi verelim. 

400 gram tonbalığı, isteğe bağlı olarak biraz mayonez, marul, maydanoz,  siyah zeytin, biraz ceviz ve limonu karıştırıyoruz. Ekmek dilimlerine sürüyoruz.  Üstüne halka halka doğranmış ve biraz tavada pişirilmiş soğanları koyuyoruz. Ve afiyetle yiyoruz. 

Mutlu hafta sonları dostlar :)

ev yapımı ketçap

Bloglarda bir domates çılgınlığıdır gidiyor.  Kilo kilo domatesler alımıp kış hazırlığı yapılıyor.  Ne güzel taze taze yiyeceğiz kışın inşallah. Meronimo geri kalır mı hiç? Aldım pazardan üç beş kilo bende bir kısmını kaynattım, bir de denemelik olarak refika'nın mutfağı sitesinde gördüğüm ev yapımı ketçabı yaptım. Orjinal tarif için linke tıklayabilirsiniz. Ben kendi yorumumu kattım biraz. Örneğin kişniş tohumu yoktu bende onu koymadım. Tarifi vereyim o zaman. .

İki orta boy soğanı robottan geçirip az zeytinyağında kavurdum. Büyük boy yedi sekiz domatesi de robottan geçirip kavrulan soğanın içine döktüm. Onbeş dakika kaynadıktan sonra içine iki diş ezilmiş sarımsak, silme bir yemek kaşığı sumak, tuz ve karabiberi az biraz zeytinyağıyla domatese ekledim. Bir kırmızı közlenmiş kapya biberi küçük küçük doğradım onu da ekledim. Biraz daha kaynattım. Son olarak beş çorba kaşığı şeker, bir çay bardağından az eksik elma sirkesi (evde o vardı ) ekledim. Yirmi dakika sonra tadına baktım, az biraz tuz, kimyon (çay kaşığının ucuyla) ve kekik ekledim.  En sonunda blendırdan geçirip sıvılaştırdım ve kavanoza doldurdum :) biraz şekerli bir tadı var. İstemeyen daha az şeker koyabilir.

Ben beğendim. Umarım siz de yapar ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)

minik sevimli yeşil kasacık-DIY ve limonlu sütlaç

Merhaba arkadaşlar, mutlu bir hafta sonumuz olur umarım.

Ev yerleştirme işleri hala küçük küçük sürüyor. Bazen eski evden kalan alışkanlıkla yanlış dolaba yöneldiğim oluyor ama alıştık işte eninde sonunda.. bu arada evi ev yapan minik ayrıntılarla ilgileniyorum. Çiçekti, kuştu, kafesti derken benim şu meşhur sebze kasalarıma bir yenisi daha eklendi. Başlıkta da verdiğim gibi küçücük sevimli bir kasacık. İçine şimdilik limon ve yazın yazlıkta yemyeşilken topladığım ama ancak şimdi bakmaya fırsat bulduğumda ' aaaaa turuncu olmuşlaaaar' diye ünlediğim minik turunçları koydum. İlerleyen zamanlarda ceviz, fındık, yumurta falan koyarım.

Birde limonlu sütlaç tarifi vereyim. Anneannemin yaptığı gibi olmadı tabi ama yine de lezzetli oldu.  Köy sütününde etkisi var tabi :)

 İki buçuk su bardağı süt
Bir su bardağı su
Bir buçuk çay bardağı haşlanmış pirinç
Bir su bardağı şeker
Hepsini karıştırıp kaynatıyoruz bi on beş dakika.
Sonra bir yemek kaşığı nişastayı suyla hafif açıp kaynayan süte karıştırıyoruz. Yarım limonun en dış kabuğunu rendeleyip, sütlaca katıyoruz. Beyaz kısımları almamaya dikkat edelim yoksa acı bir tat olur.
Koyulaştıktan sonra servis kaplarına pay edip soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp donmasını bekliyoruz.
Tarçınla güzel oluyor tavsiye ederim

Afiyet olsun :)

sonbaharda Akdeniz salata

Ev taşıma telaşındayım. Artık o minnacık, kibrit kutusu evimden taşındım. Küçük müçük ama ilk evimizdi, ayrılması çok zor oldu. 

Şimdiki evimiz normal boyutlarda, normal bir ev :) inşallah mutlu oluruz burada da.

Taşınmak çok zormuş yahu. Boya badana,  temizlik,  eşya derken öldük bittik.  Ben haliyle hiç bir şey kaldırıp indiremiyorum. Cam silmek bile mesele oldu. Ama arkadaşlar sağolsun, her işe koştular. Artık yeni ev dekorasyonu yaparsam paylaşırım sizinle.

Bu arada ben hiç kendime ve bebeğe bakamadım :( yediğim içtiğim karambole gitti. Bunu telafi etmek için bugün kendime bir Akdeniz salata yaptım. Çok da leziz oldu. Bu ara salata malzemesi fiyatları almış başını gitmiş ama imkanlar elverdiğince bol bol yapıp yemek lazım. Hem salata dediğin nedir ki,  at içine istediğini al sana salata.

Hamileler için tavsiye ederim bunu, bir hamlede sağlık bombası bişey almış oluyor bebiş :)

Marul, domates,  salatalık, peynir,  zeytin,  ceviz,  badem,  biraz limon, tabiki zeytin yağı hop karıştır. Oldu bittiiii. 

Afiyet olsun.  

evlatlık ördek yavruları

Bakkala giderken bu acayip grupla karşılaştım. Bi tavuğun arkasına takılmış ördek yavruları. Tavuğu anneleri sanıyorlar. Onu taklit ediyorlar. Eşelediği yere koşup yem arıyorlar, koşunca koşuyorlar falan.  Çok sevimli ve şaşkınlar. Nasıl aile olduklarını sordum. Tavuk kendi yumurtalarının üstünde bir kaç gün yatıyormuş. Daha sonra çaktırmadan ördek yumurtalarını diğerlerinin yerine koyuyorlarmış. Zavallı tavukçuk da ördekler de birbirini aile zanbediyorlarmış. Daha yakından fotoğraflamak istedim ama kaçtılar hemen.

Kürkçü dükkanı

Döndük dolaştık geldik yine kasabamıza. Bütün yaz dört bin kilometre yol gittik, ailelerimizle görüştük mutlu olduk.  Doldurduk kışlık nevalelerimizi, kuru dolmalarımızı, salçamızı, kuru nanemizi, efenime söyleyim köy ekmeğimizi.. onlardan ayrıldık ama ellerinin emeğini yiyeceğiz kışın inşallah. .

Bu miniği de bahçeden maydanoz toplarken koparıverdim. Sanat eseri gibi sallanıyordu dalında. Attım ağzıma ve hayat birden daha güzel göründü gözüme.  Vallahi dalga geçmiyorum. Ne kadar lezzetliydi allahım. Hayattaki minik ayrıntıları kocaman mutluluklara dönüştürebiliriz bence. Sağlık olduktan sonra hayatta çözülemeyecek hiçbir şey yok. Allah sevdiklerimizden ayırmasın inşallah..

Bugün dünya barış günü. Herkes birbiriyle iyi geçinsin, küçük kırgınlıklar içten gelen bir özürle uçar gider. Özür dilemek de, özrü kabul etmek de büyüklüktür. Sevdiklerinize sarılın ve hiç bırakmayın.

Mutlu günler. .