İzleyiciler

16 Eylül 2014 Salı

ev yapımı ketçap





Bloglarda bir domates çılgınlığıdır gidiyor.  Kilo kilo domatesler alımıp kış hazırlığı yapılıyor.  Ne güzel taze taze yiyeceğiz kışın inşallah. Meronimo geri kalır mı hiç? Aldım pazardan üç beş kilo bende bir kısmını kaynattım, bir de denemelik olarak refika'nın mutfağı sitesinde gördüğüm ev yapımı ketçabı yaptım. Orjinal tarif için linke tıklayabilirsiniz. Ben kendi yorumumu kattım biraz. Örneğin kişniş tohumu yoktu bende onu koymadım. Tarifi vereyim o zaman. .

İki orta boy soğanı robottan geçirip az zeytinyağında kavurdum. Büyük boy yedi sekiz domatesi de robottan geçirip kavrulan soğanın içine döktüm. Onbeş dakika kaynadıktan sonra içine iki diş ezilmiş sarımsak, silme bir yemek kaşığı sumak, tuz ve karabiberi az biraz zeytinyağıyla domatese ekledim. Bir kırmızı közlenmiş kapya biberi küçük küçük doğradım onu da ekledim. Biraz daha kaynattım. Son olarak beş çorba kaşığı şeker, bir çay bardağından az eksik elma sirkesi (evde o vardı ) ekledim. Yirmi dakika sonra tadına baktım, az biraz tuz, kimyon (çay kaşığının ucuyla) ve kekik ekledim.  En sonunda blendırdan geçirip sıvılaştırdım ve kavanoza doldurdum :) biraz şekerli bir tadı var. İstemeyen daha az şeker koyabilir.




Ben beğendim. Umarım siz de yapar ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)

17 yorum:

  1. Allah'ım bu ne şıklık,ketçap yapar bir de giydirimiş,pehh:)
    dışı öyle şahane ki,içinden banane diyesim geldi valla:)
    eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) ketçap bahane, kavanozu süsleyip fotograf çekmek için için yaptım ben zaten ketçabı ;)

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Sağolun parıldayan çiçek inşallah :)

      Sil
  3. merhaba :) iadei ziyarete geldim :) blogunuda izlemeye aldım :) ketçap çok leziz görünüyo gece gece canım çekti :) ellerin dert görmesin :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldin! hemen adres ver göndereyim, ye oğlunla :)

      Sil
    2. hoşbuldum, ay çok teşekkür ederim arkadaş ya :)

      Sil
  4. Ne hoş bir süsleme olmuş. Ketçabın tarifini ben de görmüştüm Refika'da. Denemek istediğim bir tarif. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim :). Bence kesin deneyin, farklı bir lezzet.

      Sil
  5. Merhaba etkinlikten geldim ben pek hoş buldum:) Ellerinize sağlık çokta lezzetli duruyor:)
    Bende bekliyorum hobi bloguma:)
    http://ebruli1907.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz ebruli günler :) güzel paylaşımlarda buluşalım.

      Sil
  6. Süslemesi çok hoş olmuş elinize sağlık :)
    Sizi takibe aldım, bende bloguma beklerim ..
    http://yagmur-serhats.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim yağmur serhat. Güzel paylaşımlarda buluşalım :)

      Sil
  7. Tadını merak ettim doğrusu çok güzel gözüküyor elinize sağlık :) etkinlikten geliyorum bloguma beklerim http://kendihikayesininbasrolu.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tadı market ketçabı gibi değil, ama daha güzel ve sağlıklı. Tavsiye ederim :)

      Sil

Pages - Menu

Popular Posts

Hakkımda

Fotoğrafım
Merhaba, ben meride. Küçük bir kasabada öğretmenim. Çekirdek ailemle beraber, sobalı evimizde yaşayıp gidiyoruz. Güzel olan her şeyi seviyorum. Dekorasyon, el işi, yemekler, güneşli havalar, deniz kabukları, güzel banyolar, siyah beyaz fotoğraflar, yaşanmışlığı olan bir kenarda unutulmuş eşyalar... buyum işte ben :) Güzel paylaşımlarda buluşalım! :)

Blogger news