pazarlar hiç bitmesin

Kasımın ilk günleri. Dışarıda erken gelen kış. Lapa lapa kar yağıyor.  Annem derdi biz küçükken, dışarısı kar içerisi dar :D aynen öyle.  Havanın kararmasına iki saat kalmış. Bu pazarı da bitmeden yakalayalım diye aldım bitki çayımı ve havuçlu tarçınlı kekimi önüme, 'bebek geliyor partisi' için hazırlık yapıyorum yavaştan. Eee karnımda bi yavruş varken eski enerjimi bulamadığım için günlere yayıyorum her işimi.

Geç kalınmış bir pazar merhabası ve elvedası diyeyim bari :) mutlu pazarlaaaar..

hastayım hasta çorbam tasta

Havaların gel giti hasta etti beni. İlaç da kullanamıyorum. Ama ilaç gibi bir çorba yaptım. Tavuk suyuna, sebzeli, zencefilli hasta çorbası. 

Malzemeler: havuç, patates, soğan, biber birer tane olmak üzere sıvı yağda kavrulur. Yarım çay bardağı şehriyeyi, üç bardak tavuk suyu ve bir bardak suyu ekleyip kaynatıyoruz. Meyanesini de bir yumurta, üç kaşık yoğurt, bir kaşık unu çırparak hazırlıyoruz. Kaynattığımız çorbadan üç beş kepçe alıp meyaneyi ılıştırıp, seyreltip çorbaya ekliyoruz. Toz zencefil, (tazesi yoktu, varsa sebzeleri kavururken koyablirsiniz.) Karabiber kırmızı biber nane tuz ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz. En son maydanoz doğranıp eklenir ve ocaktan alınır. Limonla sıcak sıcak içilir ve umarım iyileştirir.

el yapımı oyuncak-DIY

Bebeğimiz için hazırladığım ilk şey bu oyuncaklar oldu. Tam oyuncak da diyemem aslında. Duvar süsü, yatağında yatarken görüp oyalanacağı, dokunduğu zaman onu incitmeyecek, yumuşacık bişeyler işte. Allahım göstersin o güzel günleri inşallah. .

Modeli Pinterest'ten görmüştüm. ( link veremiyorum,  çünkü etsy de satılan birşeymiş. Url si kopyalanmıyor. Ama benim diktiğimle kumaş rengi farkı var sadece. Birde şu sopa yok. Buradan da düşünene, yapana, ilham olana teşekkür ederim :) ) Elimde olan parça kumaşlarla diktim. Önce google görsellerden ev bulut ay yıldız şablonları bulup çıktısını aldım, kestim,  kumaşa çizdim ve diktim. İçine de elyaf doldurdum. Böyle pufidik oyuncaklar oldular işte :) 

Bu yaptığım yapacaklarımın teminatıdır. :) Bebek hazırlıklarım sürecek. Tabi allah sağlık verdiği sürece.. görüşmek üzere dostlar.

ilk kar! 2014

Merhaba arkadaşlar, 

Senenin ilk kar taneleri düştü dün gece ve manzaramız budur. Bundan sonra elmalı tarçınlı kek ve kestane fotoğraflarını bol bol görebilirsiniz benden :)

Herkese mutlu, ferah haftalar! 

kuşburnu marmelatı

Kuşburnu marmelatı, ezmesi, püresi, pekmezi artık hangisi söyleniyorsa bilmiyorum ama ben bu lezzeti çok seviyorum.  İlk kez öğrenciyken tokatta haberdar oldum bu şifa kaynağı, harika şeyden. Çoğunlukla da bu civarda varmış zaten amasya, tokat, samsun.. Burada gübüllü de diyorlar. Hatta bu isimde bi köy bile var :) Yapılışı çok zor, baya zahmetli. Ben yapamıyorum ama kasaba halkımız pek iyidir sağolsunlar getirdiler hep.

 Önce dağlardan bayırlardan kuşbunu meyvesi toplanıyor.  Dikenli bir ağacı olduğu için toplaması bile bi eziyet. Sonra yıkanıyor. Sonra haşlanıyor,  ezilip iki üç tur çok ince delikli eleklerden geçiriliyor. Çünkü içinde de dikenler var.

 Daha sonra şeker katılıp kazanlarda, odun ateşinde kaynatılıyor. Ve hazır kuşburnu ezmemiz.. Bu kadar zahmete değecek bir tat. Hazır olarak fabrikalarda yapılanlar da satılıyor ama bu emeğin karşılında aldığınız lezzeti almanız mümkün değil.  O yüzden gerçeğini yemek istiyorsanız bana buyurup geleceksiniz :) sonra da benim gibi kaşık kaşık yiyeceksiniz.

sağlık olsun

Mavi çaydanlık sezonumuz açılmıştır. Mevsim geçişleri hastamsı bişey yapıyor insanı. Boğazda bi yanma, gözlerde bi sulanma, biraz bitkinlik var ama gip değil, nezle değil. Havalardanmış işte.  Bitki çaylarını depoladık. Kavanozlarını süsledik sıcacık soba başı keyfi yapacağız inşallah.

Kavanozların üstünü ve kasayı Chalk paint diye adlandırılan kara tahta boyasıyla boyadım. Hazır değil ev yapımı :) buralarda öyle yaşı marketimiz falan yok, bi nalburumuz var artık allah ne verdiyse. Tarifi turuncu odadan almıştım. 200 ml lik siyah mat boyanın içine iki iki buçuk yemek kaşığı kadar derz dolgusu (hani şu fayans aralarını doldurmak için sürülen bişey var ya onun toz hali işte.  Boya falan satan yerlerde söyleyince hemen veriyorlar.) karıştırdım ve sürdüm istediğim yere. Bir mantar pano, üç beş saksı, kavanoz kapakları derken kendimi zor aldım. Çok eğlenceli bir malzeme. 

Bir de bu minnoş turunçlar bekleyip duruyorlardı. Kestim incecik ve ipe dizip kurutmaya bıraktım. Kapı süsü gibi oldular ve oda mis gibi koktu :) sonra hop kavanoza diğer arkadaşlarının yanına.

 Sağlık sıhhat dolu mutlu günler versin allahımm. Mutlu haftalar! 

Merhaba sevgili arkadaşlar,
Blog açmaktaki amacım başta yaptığım el işlerini, yemeklerini paylaşmak hatta belki 'aa ne güzel yapmışsın'ları duymak ve mutlu olmaktı. Ama şu anda blog dünyasının bambaşka bir yönünü gördüm.  Tanımadığım insanların sevincine ortak olmayı, üzüntülerini paylaşmayı öğrendim. Burayı ve siz arkadaşlarımı gerçekten çok seviyorum.  O yüzden özel bir durumumu paylaşıyorum sizinle.

Minik oğlumuzun küçük bir böbrek problemiyle karşılaştığını öğrendik arefe günü. Halbuki cinsiyetini öğrenmeye gitmiştik.. doktor bilmem kaç milim kist var diyince aklımız başımızdan uçtu gitti. . Ne cinsiyet kaldı ne bişey.. başka bir doktora gittik koşa koşa. Oda, minik böreklerinde minik bir genişleme olduğunu söyledi. Arada erkek olduğunu da öğrendik. Doktor bildiğimizi zannediyordu sanırım. Kayıtlara geçirirken söyleyiverdi.. neye niyet neye kısmet. . Allah kimseye yaşatmasın..

 Hiç bilmediğimiz bir konu olduğu için çok korktuk. Allaha Şükür dermansız bir dert değil.  Eve gelip az çok araştırınca anladık. Çünkü doktor böyle böyle diyip bıraktı.. biz soru sorup anlamaya çalıştıkça dışarda hastam var diyip bizi kibarca!  uyardı.. insan böyle durumlarda tutunacak bir dal, az biraz teselli cümlesi duymak istiyor. İnsanlar keşke mesleklerinin yanında biraz da insan psikolojisinden anlasa diyorsunuz..

Cehalet mutluluk getirir diye bi söz vardı. Anladım. Gerçekten de öyle. . Böyle bir durumla karşılaşmadan önce hep yatağı şöyle olsun,  böyle kıyafetler alırım, şöyle tombik olacak,  böyle sevimli doğacak diyordum.. hala bunları düşünüyorum elbette,  suç değil düşünmek, ama aklımın bir köşesinde her zaman küçük pürüzler var artık. . Olmamasını umduğum küçük problemler, acabalar var hep.. bu durumdan önce nasıl oldu da bu ihtimaller gelmedi aklıma diye düşünüp dehşete kapılıyorum.. mutsuz muyum? Elbette hayır! Allahıma bin şükür,  hala içimde kıpır kıpır ama dedim ya hep bi korkuyla beraber artık..

Velhasıl arkadaşlarım, sizden dua istiyorum,  güzel dileklerinizi birde. Burası benim içimi döktüğüm günlüğüm oldu biraz ama insan yalnızken daha kötü oluyor. Ve biliyorum ki burada yalnız değilim..

acil, uydurmasyon, kurabiyeli, muzlu tatlı

Bu yazının her şeyi uydurmasyon, başlık, fotoğraf ve yaptığım tatlı :) ama bazen insan hayatı akışına bırakıvermeli değil mi?  Düşün düşün nereye kadar..
Canım çayın yanında tatlı birşeyler istedi. Beş dakikada yaptım. Elinizde:
*Hazır acı badem kurabiye
*bir muz
*onbeş yirmi adet fındık
*süt
*un şeker yağ
varsa hemen sizde yapabilirsiniz.  Kaşığın ucunda azıcık tereyağıyla bir fincan unu kavurup istediğiniz ölçüde şekeri ekledikten sonra iki çay bardağı sütle beraber basit bir muhallebi yapıyoruz. İçine bir büyük muzu ekleyip karıştırıyoruz. Bu arada hazır acı badem kurabiyeyi az sütle ıslatıp iri parçalara ayırıyoruz. Servis kasesine bir kaşık muhallebi üstüne kırdığımız kurabiyeler üstüne tekrar muhallebi ve en üste fındık parçaları, süslemek için muz dilimleri.  Hop buzdolabına. On dakika sonra yemeye hazır.


Her şey bu tatlı gibi tatlı, kolay, pratik,  yumuşacık olsun.  Hayatımız hep lezzetli olsun. Gideyim de tatlımı yiyeyim.. hadi afiyet olsun :)

büyük! evimin küçük kileri

Gerrrgeniş mutfağımın! bir köşesini minik bir düzenlemeyle kiler haline getirdim. Konserveler, reçeller, turşular, sebze kuruları, kıtır ekmekler. . Yani kısaca ağır kış koşullarına! hazırladığımız nevaleler bi düzene girdi.

 Hepsini bir sebze kasasında topladım. Bitmeyecek benim bu sebze kasası sevdam :) son bir tane daha kaldı. Hatta bitti aslında ama fotoğraflamak için bi adımım kaldı. Büyük bir adım, bakalım onu başlayıp bitirebilirsem hemen paylaşacağım sizinle.

Anlatacak çok bir şey yok aslında. Fotoğraflarda görünüyor. Neyse malumunuz kasayı zımparalayıp bir kat beyaz yağlı boya geçtikten sonra kavanozları yerleştirdim. Kapaklar bir örnek olsun diye önce defter kabından birer daire kestim. Onun üstüne de etiket yapıştırıp yazılarını yazdım. Etiketler için google görsellere 'vintage label' yazarsanız binbir çeşidini bulursunuz. Pinterestte de bir sürü seçenek var ama geneli indirmek için ücret talep ediyor. Renkli yazıcınız varsa yada yakınlarda bir kırtasiye, renkli ve desenli bir sürü etiket elde edebilirsiniz.

Büyük plastik bidonlar için ve ev yapımı galeta unu için ise kumaş parçaları kullandım.

İşte böyleee sevgili dostlar.  Hafta sonunu bununla değerlendirdim. İmkansızlıklardan imkan yaratmaya devam ediyoruz. Herkese bol imkanlı günler :)

ton balıklı ekmekçikler

Bu aralar hiç bloğuma bakamıyorum. Okul başladı başlayalı doğru düzgün bir iş yapamıyorum.  Blog da iyice yemek bloğu gibi oldu ama bu gerçekten çok lezzetli.  Deneyin derim. Özellikle hamileler bol bol balık yemeli. 

Hemen tarifi verelim. 

400 gram tonbalığı, isteğe bağlı olarak biraz mayonez, marul, maydanoz,  siyah zeytin, biraz ceviz ve limonu karıştırıyoruz. Ekmek dilimlerine sürüyoruz.  Üstüne halka halka doğranmış ve biraz tavada pişirilmiş soğanları koyuyoruz. Ve afiyetle yiyoruz. 

Mutlu hafta sonları dostlar :)

ev yapımı ketçap

Bloglarda bir domates çılgınlığıdır gidiyor.  Kilo kilo domatesler alımıp kış hazırlığı yapılıyor.  Ne güzel taze taze yiyeceğiz kışın inşallah. Meronimo geri kalır mı hiç? Aldım pazardan üç beş kilo bende bir kısmını kaynattım, bir de denemelik olarak refika'nın mutfağı sitesinde gördüğüm ev yapımı ketçabı yaptım. Orjinal tarif için linke tıklayabilirsiniz. Ben kendi yorumumu kattım biraz. Örneğin kişniş tohumu yoktu bende onu koymadım. Tarifi vereyim o zaman. .

İki orta boy soğanı robottan geçirip az zeytinyağında kavurdum. Büyük boy yedi sekiz domatesi de robottan geçirip kavrulan soğanın içine döktüm. Onbeş dakika kaynadıktan sonra içine iki diş ezilmiş sarımsak, silme bir yemek kaşığı sumak, tuz ve karabiberi az biraz zeytinyağıyla domatese ekledim. Bir kırmızı közlenmiş kapya biberi küçük küçük doğradım onu da ekledim. Biraz daha kaynattım. Son olarak beş çorba kaşığı şeker, bir çay bardağından az eksik elma sirkesi (evde o vardı ) ekledim. Yirmi dakika sonra tadına baktım, az biraz tuz, kimyon (çay kaşığının ucuyla) ve kekik ekledim.  En sonunda blendırdan geçirip sıvılaştırdım ve kavanoza doldurdum :) biraz şekerli bir tadı var. İstemeyen daha az şeker koyabilir.

Ben beğendim. Umarım siz de yapar ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)

minik sevimli yeşil kasacık-DIY ve limonlu sütlaç

Merhaba arkadaşlar, mutlu bir hafta sonumuz olur umarım.

Ev yerleştirme işleri hala küçük küçük sürüyor. Bazen eski evden kalan alışkanlıkla yanlış dolaba yöneldiğim oluyor ama alıştık işte eninde sonunda.. bu arada evi ev yapan minik ayrıntılarla ilgileniyorum. Çiçekti, kuştu, kafesti derken benim şu meşhur sebze kasalarıma bir yenisi daha eklendi. Başlıkta da verdiğim gibi küçücük sevimli bir kasacık. İçine şimdilik limon ve yazın yazlıkta yemyeşilken topladığım ama ancak şimdi bakmaya fırsat bulduğumda ' aaaaa turuncu olmuşlaaaar' diye ünlediğim minik turunçları koydum. İlerleyen zamanlarda ceviz, fındık, yumurta falan koyarım.

Birde limonlu sütlaç tarifi vereyim. Anneannemin yaptığı gibi olmadı tabi ama yine de lezzetli oldu.  Köy sütününde etkisi var tabi :)

 İki buçuk su bardağı süt
Bir su bardağı su
Bir buçuk çay bardağı haşlanmış pirinç
Bir su bardağı şeker
Hepsini karıştırıp kaynatıyoruz bi on beş dakika.
Sonra bir yemek kaşığı nişastayı suyla hafif açıp kaynayan süte karıştırıyoruz. Yarım limonun en dış kabuğunu rendeleyip, sütlaca katıyoruz. Beyaz kısımları almamaya dikkat edelim yoksa acı bir tat olur.
Koyulaştıktan sonra servis kaplarına pay edip soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp donmasını bekliyoruz.
Tarçınla güzel oluyor tavsiye ederim

Afiyet olsun :)

sonbaharda Akdeniz salata

Ev taşıma telaşındayım. Artık o minnacık, kibrit kutusu evimden taşındım. Küçük müçük ama ilk evimizdi, ayrılması çok zor oldu. 

Şimdiki evimiz normal boyutlarda, normal bir ev :) inşallah mutlu oluruz burada da.

Taşınmak çok zormuş yahu. Boya badana,  temizlik,  eşya derken öldük bittik.  Ben haliyle hiç bir şey kaldırıp indiremiyorum. Cam silmek bile mesele oldu. Ama arkadaşlar sağolsun, her işe koştular. Artık yeni ev dekorasyonu yaparsam paylaşırım sizinle.

Bu arada ben hiç kendime ve bebeğe bakamadım :( yediğim içtiğim karambole gitti. Bunu telafi etmek için bugün kendime bir Akdeniz salata yaptım. Çok da leziz oldu. Bu ara salata malzemesi fiyatları almış başını gitmiş ama imkanlar elverdiğince bol bol yapıp yemek lazım. Hem salata dediğin nedir ki,  at içine istediğini al sana salata.

Hamileler için tavsiye ederim bunu, bir hamlede sağlık bombası bişey almış oluyor bebiş :)

Marul, domates,  salatalık, peynir,  zeytin,  ceviz,  badem,  biraz limon, tabiki zeytin yağı hop karıştır. Oldu bittiiii. 

Afiyet olsun.  

evlatlık ördek yavruları

Bakkala giderken bu acayip grupla karşılaştım. Bi tavuğun arkasına takılmış ördek yavruları. Tavuğu anneleri sanıyorlar. Onu taklit ediyorlar. Eşelediği yere koşup yem arıyorlar, koşunca koşuyorlar falan.  Çok sevimli ve şaşkınlar. Nasıl aile olduklarını sordum. Tavuk kendi yumurtalarının üstünde bir kaç gün yatıyormuş. Daha sonra çaktırmadan ördek yumurtalarını diğerlerinin yerine koyuyorlarmış. Zavallı tavukçuk da ördekler de birbirini aile zanbediyorlarmış. Daha yakından fotoğraflamak istedim ama kaçtılar hemen.

Kürkçü dükkanı

Döndük dolaştık geldik yine kasabamıza. Bütün yaz dört bin kilometre yol gittik, ailelerimizle görüştük mutlu olduk.  Doldurduk kışlık nevalelerimizi, kuru dolmalarımızı, salçamızı, kuru nanemizi, efenime söyleyim köy ekmeğimizi.. onlardan ayrıldık ama ellerinin emeğini yiyeceğiz kışın inşallah. .

Bu miniği de bahçeden maydanoz toplarken koparıverdim. Sanat eseri gibi sallanıyordu dalında. Attım ağzıma ve hayat birden daha güzel göründü gözüme.  Vallahi dalga geçmiyorum. Ne kadar lezzetliydi allahım. Hayattaki minik ayrıntıları kocaman mutluluklara dönüştürebiliriz bence. Sağlık olduktan sonra hayatta çözülemeyecek hiçbir şey yok. Allah sevdiklerimizden ayırmasın inşallah..

Bugün dünya barış günü. Herkes birbiriyle iyi geçinsin, küçük kırgınlıklar içten gelen bir özürle uçar gider. Özür dilemek de, özrü kabul etmek de büyüklüktür. Sevdiklerinize sarılın ve hiç bırakmayın.

Mutlu günler. .